香薷泡水喝起到什么作用？
夏至以后，在我国的江南地区便进入了雨季，此时气候的主要特点是“湿热”。暑热夹杂着湿气，被称之为“暑湿之邪”，容易造成胃肠道功能紊乱，引起食欲下降、腹痛腹泻、身体乏力等症状。香薷具有化湿温中、和中消食、发汗解表之功效，适用于中焦受寒、腹痛吐泻、饮食停滞、消化不良等病症。因此，在江南地区，民谚有“夏至吃个香，三伏不会伤”的说法。在炎热难耐，且有些许潮湿的初伏之季，不妨自制一些香薷茶饮用。
方法：将干品香薷用冷水洗净，每次放10～15克，用开水冲泡，加盖闷10分钟左右，代茶饮用。也可用鲜紫苏30～60克，白糖适量，捣烂后用沸水冲泡代茶饮用。
需要注意的是，由于香薷具有发汗之效，因此对于平素汗多者或阴虚火旺者则不宜饮用。