酸奶制作用伊利酸奶吗？
自制酸奶的原料就是普通的纯牛奶，超市里售卖的袋装纯奶、盒装纯奶都可以，尽量不要用三鹿、伊利之类的酸奶做为原料来制作酸奶。因为这种酸奶比较浓稠，如果用它做为引子，做出来的酸奶也会比较稀，如果用纯牛奶做为原料，做出来的酸奶就会很浓稠。
自制酸奶的原理就是：牛奶在一定的温度下由酸奶中所含有的乳酸菌所发酵而成。自制的酸奶比买的酸奶中所含的乳酸菌多，经常喝自制的酸奶有助于调理人体的肠胃不适症状，经常喝自制酸奶可以起到减肥美容的作用。因为自制酸奶的奶盖中含有大量的乳酸菌和酶以及钙含量都是牛奶的二倍以上。