皮蛋玉米粥有什么功效？
皮蛋玉米粥有通血脉、清热解毒等养生功效，是老少皆宜的一道养生粥，制作也不复杂，用料也非常简单，自己在家就可以做。
皮蛋玉米粥的制作方法
将大米洗净，在冷水锅中浸泡30分钟后，倒入热水，用旺火煮沸后，再放入皮蛋，改用小火熬至皮蛋呈深紫色时，加入玉米、肉末、葱末、盐、味精，用旺火煮沸即可食用。
皮蛋玉米粥的营养分析
皮蛋：皮蛋营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等多种营养成分，有润喉开音、清热解毒等功效。
猪肉(瘦)：含有丰富的蛋白质和血红素铁，还可为皮肤和头发提供蛋白质、维生素和脂肪，促进皮肤血液循环，使皮肤红润，毛发黑亮。