菱形土豆片怎么切？
土豆先切成片，再切成条的。土豆片中间有一条比较硬的白线，切条的时候围着这条白线切就可以了。先把土豆切成片片（不需要切成非常薄的片片哦！），在每一片的中央会有一根白色的线，然后我们就跟着着根白线将土豆片切成菱形就可以了！或者干脆你切好了片片后，把所有的片片重叠在一起，然后切一切不也是一样了嘛！
土豆（拉丁文名：（Solanum tuberosum ）一年生草本植物，地下部分为球茎，茎节发达，横卧，覆淡褐色表皮。土豆原产于南美洲的安第斯山地，人工栽培历史有7000年以上。欧洲移民到美洲后，于1565年把甘薯，17世纪把土豆带回欧洲。世界上有90多个国家栽培土豆。中国的土豆栽培面积近500万公顷，年总产量5000万吨以上，面积和产量仅次于印度，居世界第二位。2009年全国土豆播种面积7659.66万亩，总产8190.92万吨，分别比2005年增长17.8%和26.4%。
土豆淀粉（马铃薯淀粉）是马铃薯经去皮、洗涤、磨碎、浸溢、过滤、沉淀、干燥后所形成的颗粒均匀，色泽白而具有光泽的粉状物。土豆淀粉为中性植物胶，不溶于冷水，其粘结能力很强。目前土豆淀粉的年产量约为90万吨，是中国最大的年产淀粉作物之一。