鹅肉怎么红烧好吃？
1. 材料：新鲜鹅块斩成块洗净，葱姜蒜、辣椒备用；
2. 做法步骤：1）锅内热油，七成热时倒入生抽两匙翻炒均匀盛出待用；
3) 锅中放油，油热后放入干辣椒和八角煸香；
4. 加入大蒜和姜炒出香味；
5. 倒入鹅块煸炒至鹅块变色；
6. 倒入料酒一匙、生抽三匙、老抽一两勺继续翻炒一分钟;
9. 最后将炒好的酱倒入锅内，搅拌均匀大火煮开后转小火焖至汤汁收干即可出锅。
烹饪小技巧：
1. 鹅肉本身有很鲜的味道，所以不用放鸡精和味精哦！ 鹅肉富含蛋白质，脂肪含量却很低，对人体的健康有益。具有益气补虚、暖胃祛寒、健脾止泻等功效。同时还有美容功效哦！
2. 鹅肉的肌肉和内脏含有丰富的维生素A和维生素E，而这两种物质正是人体不可缺少的脂溶性维生素。这种维生素对于保护人体视力及皮肤都有很好的作用。