梅豆怎么吃好吃？
做这个菜，需要提前用开水把豆子泡2个小时以上！然后准备调料有葱姜蒜花椒大料干红辣椒和干辣椒！ 1、锅内放油烧热后放入白糖炒化； 2、倒入泡好沥水的豆角继续翻炒上色； 3、放入各种调料炒香，最后加入老抽、鸡精炒匀即可.
【制作步骤】
1、这是自己家种的新鲜的梅豆（也就是扁豆）洗洗干净去掉两头 （因为两端有一点点筋不易熟所以去除外面两头的丝不要切断哦） 锅里烧水等水开了把浸泡过的梅豆放进去煮两分钟捞出备用！（我平时煮豆类都会放少量的食用碱）这样容易煮熟而且不容易有豆腥味 2、热锅倒油待6-7成热时放入葱姜蒜末和几粒花椒爆香 接下来就是最重要的环节了一定要大火快炒不然很容易粘锅糊掉的哈~~ 3、先倒入豆角大火快速煸炒 边炒边压一压豆角让豆角更容易入味儿 我一般是沿锅边淋入生抽然后再沿着锅边淋一些米醋接着再快速翻炒均匀使颜色更加均匀 最后关火撒上葱花点缀即可出锅啦 4、装盘开吃吧～ 注意要点：豆角要焯一下水或者煮熟再吃，没有完全熟透的豆角有毒。避免发生中毒事故，因此，一定要保证豆角完全煮熟后再食用。
以上就是家常的梅豆的做法，喜欢吃豆类的宝宝们可以在家试一试，保证不会让你失望的哦！