豆腐怎么炖好吃入味？
我吃过的最好吃的豆腐是重庆的，叫山城小辣椒烧豆腐 山城小辣椒是那种又小又厚的辣椒，吃起来不会太辣但又很有味道的那种，和黄豆一起烧起来非常香 我去重庆的时候发现很多店都有这道菜，后来才知道这是他们本地特有的做法，而且每家店的配料、比例都不尽相同，所以每家店的口味都不太一样。。。 我觉得这种当地特色菜一般开在居民区里的小餐馆比较多吧，因为开在大酒店里感觉会不伦不类，反正我是没有看到有酒店里有这道菜的，如果你要去吃的话推荐你去试试“刘老倌山城小辣椒烧豆腐”这家店，味道还不错，老板人蛮好的，我经常去那里打包带回来吃=v= 现在我已经回到北京了，每次去吃重庆火锅都忍不住要打包几块回去，不过时间长了也不好吃了…… 所以我又想了一个办法，就是买一块老北京臭豆腐，切小块，然后按照上面说的方法把黄豆和辣椒炒好放凉，最后再拌入切好的臭豆腐里面，这样也可以吃到美味的山城小辣椒烧豆腐啦^^ 因为我觉得用臭豆腐做底子比用豆腐更合适一点，因为我吃过的其他版本都是用豆干做的底子的，而重庆的烧菜一般都是用豆腐来做的 以下是我在重庆玩时拍的照片：
1.长江索道（单程20元/人），这个真的挺有意思的，坐电梯上去，到对岸后还可以下到轨道上拍照，据说《疯狂的石头》有一部分就是在那拍的~
2.朝天门码头，这边的码头主要是用来停靠渡轮的，每天有很多船往返于朝天门和江北嘴之间，主要功能还是用作过江吧；
3.洪崖洞，晚上的时候这里灯光闪烁，景色相当漂亮，不过白天也有另一番风味哦！
4.千厮门大桥，从千厮门大桥走过去就到解放碑了 5.解放碑 这里是步行街的入口，旁边是地下商场，对面是来福士广场 在重庆逛街还是挺不错的，很多小店里的衣服很便宜也很好看，就是有点难买，因为很多店都是限量版的T-shirt或背包之类的，你只能挑样式而不能挑颜色，有时候一个款式也就只有一件或者两三个，所以很多时候都得看运气 6.李子坝轻轨站，其实就一个站台+一条轨道而已，但是这里可以拍到轻轨横穿大楼的样子~~ 7.鹅岭二厂艺术区 这地方原来是个印报厂，现在改造成了文化园区的样子，有书店、咖啡店、文创产品商店什么的，还有一家网红咖啡馆，我进去喝过一次，环境确实不错，但是口感真的不敢恭维啊…… 8.磁器口古镇，其实重庆这边有很多古镇都可以逛一逛，比如沙坪坝的磁器口古镇，或者南岸区的南山古镇、北碚的缙云山古镇、涪陵的大木乡等，这些古镇大多都是以卖小吃为主