鸡胸肉跟什么炒好吃？
和辣椒那简直就是绝配，又辣又嫩！ 准备食材：鸡胸肉、青红辣椒各三根、大蒜四瓣； 步骤一：鸡胸肉清洗干净后，放入葱姜水中浸泡20分钟去腥，然后捞出来沥干水份，切成薄片（也可以让卖鸡肉的店家帮忙处理干净）；
步骤二：切好的鸡胸肉里加入两勺生抽、一勺老抽、一小勺盐、半勺白糖提味，抓拌均匀后腌制15分钟左右； （我比较喜欢口感鲜嫩一点的，所以腌制的时间不是很久，如果喜欢有嚼劲一点的口感可以腌制久一点）
步骤三：青红辣椒清洗干净后去籽，切成小块；大蒜去皮，拍扁后剁成蒜末；
(我这里用的线椒，感觉比较辣)
步骤四：热锅热油，油可以多放一点，因为要煎蛋。等到油温6成热的时候，改小火，把蛋液慢慢地倒入锅中，用锅铲慢慢的推动蛋黄和蛋清混合在一起；等鸡蛋成型并且能够移动的时候，翻至另一面继续煎至成熟（大概3～5分钟）；
煎好的鸡蛋盛出备用
煎鸡蛋的时候可以把配菜简单炒一下，这样会更香
烧热锅，倒油，油热之后放入蒜末爆香，然后把辣椒放进去翻炒片刻，等到辣椒开始变软发出香味的时候，倒入刚才煎好的鸡蛋，撒入适量食盐，快速翻炒均匀就可以出锅了。
这样做出来的鸡蛋炒鸡鲜嫩，而且一点也不老哦~ 喜欢吃酥脆一点，就先用油炸一下再煎熟，味道也不错呢。 我觉得这个味道简直绝了，香辣可口，越吃越上瘾啊..... 你们也赶快试一试吧~