姜丝肉如何加工好吃？
材料：五花肉 ，姜两斤 调味料：料酒、酱油、糖、八角三颗 做法： 1. 五花肉整块用清水煮到能用筷子轻易穿透的时候捞起，用冷水冲洗表面和内部。（我买的是已经宰好洗净的五花肉）
2. 用刀将姜切片后再切丝，备用 3. 锅内放少许油烧热后，加八颗八角爆香，随后放入五分之一份量的姜丝爆出香味。
4. 把五花肉整个放进锅内油炸至颜色金黄而且出油多，表皮酥脆时捞起，沥干多余的油分。
5. 在炸好的五花肉上均匀地涂抹一层生抽，放入锅内，同时加入所有调料，加盖小火焖90分钟左右至熟透入味。
6. 把烧好的姜丝肉放在盘子内，上面再撒上一层葱花装饰即可食用了！ 注意：因为生抽本身就有咸味，所以不用另外加盐调味啦！不然就会变成一锅炖烂的咸菜汤了… 这个菜是浙江一带的做法，口味偏甜。不喜欢吃甜食的朋友可以把调料里的糖换成干辣椒或者豆瓣酱来炒制。