成品烤鸡怎么吃好吃？
【烤鸡】外酥里嫩 香气四溢的做法步骤 食材清单
三黄鸡一只、盐10g、生抽25ml、老抽15ml、花雕酒15ml、八角3颗、桂皮1段、香叶4片、小香葱3根、生姜1小块。
制作过程
1. 三黄鸡洗干净后，用厨房纸擦干水分备用；姜切片，葱切段。（我买的三黄鸡已经处理过，鸡毛和内脏都已经被去掉）
2. 取一个干净的碗，放入姜片、葱段、八角、桂皮和香叶，再倒上花雕酒。
3. 放入生抽和老抽，调成酱汁待用。（不用放食盐了哦！）
4. 把调好的酱汁倒在三黄鸡身上，充分按摩，让每个部位都能裹上酱汁。然后把鸡肉放在盘子里，放入锅中，盖上盖子，小火焖煮20分钟。
5. 打开盖子，在表面刷上一层食用油锁住水分，继续小火焖煮15分钟左右至熟透。中间记得给鸡肉翻身，保证每个部位都能够入味。 （注意查看汤汁情况，如果比较干可以适量添加热水）
6. 取出三黄鸡，趁热涂上一层植物油，然后撕成细条，摆入盘中。撒上葱花即可上桌食用啦~ 一道香气四溢的烤鸡就完成啦！你学会了吗？ 小贴士
1、做烤鸡最好选三黄鸡，鸡肉细嫩，味道更好。
2、烤制过程中不要开锅盖看看，这样会使鸡腿筋缩，口感变硬。 我是张同学，一名热爱美食的美食博主！