空筒菜怎么炒好吃？
首先，你要有一个空芯菜（当然，你要是没有的话，我也没有办法） 然后准备辅料：小米椒、蒜末、生抽、香醋、白砂糖、食用油。 接下来开始制作。 用清水将空芯菜冲洗干净后沥干水份备用；接着把小米椒洗干净切碎备用。 锅里倒油烧热后，倒入切好的小米椒和蒜末爆香。 再加入空芯菜进行爆炒。 待空芯菜熟透以后（大概2分钟左右吧……），调入适量生抽、香醋和白砂糖翻炒均匀即可起锅装盘啦！ 一道酸辣诱人、脆嫩可口的酸辣空心菜梗就这么完成啦！是不是很简单呢？ 小贴士
1. 由于空心菜中含有较多的草酸，因此清洗的时候，最好用流动的清水冲洗几遍。
2. 为保持成品的色泽鲜艳，出锅前可以淋入少量熟油。
3. 不喜欢吃辣的可以不放小米椒，或者在下锅之前把小米椒剁碎，这样就能把辣味完全包裹在菜肴里了。