咸虾米怎么做好吃？
2016年，一个秋夜，和两位在北美留学的室友在宿舍做饭，心血来潮做了这道菜，当时在油管上看到别人做觉得很厉害，自己也试了一下，成功！开心！于是拍了照片传到微博上，第二天，各大媒体纷纷转发，粉丝暴涨，私信不断…… 原来，我也不知道呀～～只是妈妈小时候经常做给我们吃，用盐水泡着当零食或者配稀饭吃。我在海外也常常想家，所以特别记得这个味道。 这道菜的关键是选用新鲜的虾仁（不要买冷冻的），然后用干净的布蘸了清水反复擦洗，直到水变清，这样做出来的菜才会干净、好吃哦~ 【材料】 鲜虾500g 生抽2汤匙（30ml） 白砂糖1茶匙（5g） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 干淀粉1茶匙（5g）
【做法】 1. 虾仁放入大碗中，加入所有调料拌匀，盖上盖子，腌制20分钟入味。
2. 小锅中不放油，小火加热，放入腌好的虾仁，慢慢翻炒至变色，即可盛出，洒上香葱碎，美味完成~
咸虾米做好了非常美味，以下是些建议的吃法：
1. 咸虾米炒蔬菜：将咸虾米用清水泡软，然后放入热油锅中翻炒，加入蔬菜如青椒、茄瓜、西兰花等，炒至鲜美入味。
2. 咸虾米粥：将咸虾米用清水泡软，然后和大米、姜丝一起煮成粥，煮的时候可以适当加入一些调味料如盐、酱油、胡椒粉等。
3. 咸虾米汤：将咸虾米用清水泡软，然后和豆腐、菠菜、葱花等一起煮成汤，口感鲜美，营养丰富。
4. 咸虾米蒸鱼：将咸虾米用清水泡软，然后和鱼片、姜丝、葱段一起放入蒸锅中蒸熟，可以加入一些调味料如盐、酱油、料酒等。
5. 咸虾米炒饭：将咸虾米用清水泡软，然后和剩饭、蔬菜、鸡蛋一起翻炒，可以加入一些调味料如盐、酱油、蚝油等。
在用咸虾米做菜时，注意先将其用大量清水泡软，以免太咸。同时，根据自己喜好和口味调配其他食材，可以让咸虾米的香味更加突出。
