咸虾米怎么做好吃？
2016年，一个秋夜，和两位在北美留学的室友在宿舍做饭，心血来潮做了这道菜，当时在油管上看到别人做觉得很厉害，自己也试了一下，成功！开心！于是拍了照片传到微博上，第二天，各大媒体纷纷转发，粉丝暴涨，私信不断…… 原来，我也不知道呀～～只是妈妈小时候经常做给我们吃，用盐水泡着当零食或者配稀饭吃。我在海外也常常想家，所以特别记得这个味道。 这道菜的关键是选用新鲜的虾仁（不要买冷冻的），然后用干净的布蘸了清水反复擦洗，直到水变清，这样做出来的菜才会干净、好吃哦~ 【材料】 鲜虾500g 生抽2汤匙（30ml） 白砂糖1茶匙（5g） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 干淀粉1茶匙（5g）
【做法】 1. 虾仁放入大碗中，加入所有调料拌匀，盖上盖子，腌制20分钟入味。
2. 小锅中不放油，小火加热，放入腌好的虾仁，慢慢翻炒至变色，即可盛出，洒上香葱碎，美味完成~