我这是内蒙的叫法，可能各地不一样 先买好肉馅儿（羊肉最好），葱姜水，酱油，料酒，盐，味精，鸡蛋一个，适量小苏打，芝麻香油。
和面，把以上佐料放碗中拌成馅儿，面团尽量和得软一点儿。 和好的面盖上保鲜膜或湿布饧着。这时可以把胡萝卜擦丝，用酱油、醋、盐、味精、芝麻油拌成馅儿备 用。
把饧好的面揉匀，搓成长条，切成小块，擀成薄皮，比饺子皮稍微厚一点就可以了。
然后一个个地放上馅料，像包包子一样包起来；也可以直接放擀好的薄饼上，包起来。
包好了上锅蒸熟（约15分钟左右）
在蒸的同时可以准备一个盆儿，放入葱花蒜泥，酱油，醋，芝麻油，盐，味精调成调味汁儿。
蒸好后取出，每两个小包子叠在一起，用刀切成两段，就成了“尖盒子”了！（我没刀，就用手撕开的，嘿嘿~）
最后淋上调好的调味汁儿，撒少许熟芝麻，香喷喷的尖盒饭就好了～
戚红迪优质答主饼起源于中国，是作为一种传统的面食类食物。制作尖饼并不难，以下是制作美味尖饼的步骤：
1. 准备食材：按照需要制作尖饼的份量，准备面粉、水、盐、香菜、葱花和辣油等食材。
2. 和面：将面粉倒入一个大碗中，加入水，边加边搅拌，直到形成面团。根据个人口味，可以适量加入盐。揉面至面团光滑有弹性。
3. 腌制香菜和葱：将香菜和葱切成短段，放入一个碗中，加入适量的辣油，搅拌均匀，腌制大约10分钟，让香料充分吸收调料的味道。
4. 分剂子：将面团分成若干等份，每个面团稍微压扁一些。
5. 包馅：在每个面团周围涂上一层薄薄的辣椒油，然后将腌制好的香菜和葱放入面团中央。将面团捏紧，包裹住馅心，揉成长圆形。
6. 下锅煎：在平底锅中加入适量的食用油，油热后将尖饼下锅，用中小火将两面煎至金黄色，外皮酥脆。
7. 出锅：尖饼煎好后，用铲子轻轻铲起，放入盘中。可以根据个人口味，选择加入大米饭或者面条一起食用。
尖饼制作过程中，关键在于和面、煎烧至火候的掌握，以及搭配的馅料。口感外酥里香，辣而不腻，非常适合喜欢尝试美食的朋友。
