山药肉片怎么做好吃？
清炒山药肉片，是一道美味又养颜的菜肴，下面我来分享一下这道美食的做法！ 所需食材：山药、五花肉、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、胡椒粉、水淀粉、香油。
第一步：准备适量新鲜的山药，去掉外皮清洗干净后，切成薄片备用。第二步：准备一块肥瘦相间的五花肉，先切成薄片，再剁成肉糜（没有切刀的情况下，直接用厨房剪刀将肥肉剪成丝）。第三步：将切好的猪肉放入碗中，加入葱姜蒜末、1勺生抽、1勺老抽、少许盐白糖和胡椒粉抓拌均匀，腌制10分钟入味。第四步：锅中热油，倒入腌好的肉馅煸炒至变色，然后加入少许料酒去腥，接着倒入切好的山药片，大火翻炒均匀。第五步：沿着锅边淋入适量的清水或者高汤，加入1勺耗油，盖上盖子小火焖5分钟左右。第六步：最后用适量水淀粉勾芡，收干汤汁，撒些葱花点缀一下就可以出锅啦！ 小贴士：加清水的时候一次不要加太多，以免炒制的过程中，食材水分流失过多。 如果觉得汤汁过于浓稠可以加点开水搅拌一下，但千万不能加冷水哦，会糊锅底！
这样一道简单快手又美味营养的清炒山药肉片就做好啦！如果你喜欢我的分享，不妨点赞关注一波啦！