葵花籽仁怎么做好吃?
1.首先把葵瓜子冲洗干净,然后沥干水分或者擦干水分(切忌有生水),放一旁待用 2.把花椒、八角、桂皮放入调料盒中,或者用纱布包起来,这样就不会弄脏了厨房啦,嘻嘻~( ̄0 ̄)~,这是之前做花生做的调料盒,正好可以用上!
3.锅中倒入油,油热后,放入处理好的葵瓜子,小火慢慢煸炒(一定要小火)。
4.看到部分种子表皮变色,鼓起,且能闻到香味时,关火,盛出葵花籽,趁热用锅中的余温给它“抛光”一下,也就是继续炒一会,使它更饱满、酥脆;待温度降低之后,装入密封罐中保存
5.再来做个凉拌的也不错!先把花生米用清水浸泡几个小时(我一般都是晚上泡上,第二天做起来非常方便) 泡好后,放入锅中,加水开始炖,水开后再煮5分钟,就可以关火了 把花生米捞出,放到盘子中,倒入香油拌匀即可食用 小贴士
①为了让花生米吃起来更加香脆,可以事先放进微波炉里高火叮一分钟;
②在烹饪的过程中,一定不要揭盖看,防止花生米变色;
③如果没有冰糖,用白糖也可以哈~