豆腐酿怎么煮好吃？
准备食材：嫩豆腐、泡发的香菇、胡萝卜、火腿（或者腊肉）、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、葱花。 - 做法步骤： 1. 准备好所有的食材，胡萝卜和火腿切成细丝，香菇去蒂切成丁。
2. 锅中放入少许油，下入火腿和胡萝卜翻炒片刻后加入香菇一起炒。待炒出香味后加入适量豆瓣酱、生抽和老抽，小火炒匀。
3. 然后加入适量开水，水量大概漫过食材即可。接下来把豆腐切成块状，直接倒入锅里，不要搅动。
4. 大火烧开后，转为小火慢炖，这样可以让豆腐更入味。待汤汁渐渐收干，加入适量白砂糖和胡椒粉调味，最后撒上葱花就可以关火上桌啦！
我是做美食的@豆小朵儿，分享简单快手又营养美味的家庭菜谱~ 我的其他高赞回答↓ 如何挑选优质酸奶？