如何弄小虾好吃？
我喜欢吃虾，尤其喜欢自己做，因为能放自己喜欢的调料，做得比较入味儿而且特别香。 小虾米可以做很多好吃的啊～ 比如油焖大虾、椒盐虾、葱香虾等。。。 做油焖大虾或者椒盐虾这种比较大只的虾，一般都是先把虾洗干净沥干水，然后在锅里多放一些油，油热后把虾放进去炸熟再勾芡和调味。 但是小虾很轻很嫩，用油炸的方法做出来的味道不怎么好。
我做小虾最喜欢用的方法是蒸，搭配着各种食材一起蒸。 这样能最大程度保持小虾的鲜味。 比如说，我比较喜欢用豆腐来和小虾搭配。先把豆腐切成块，然后放进锅里加少许盐煮一下去掉豆腥味，捞起来放在碗里，上面铺层小葱，然后再把洗干净的小虾铺在上面，进锅蒸熟就行了。 或者是直接把豆腐碾碎，加入酱油、淀粉和香葱拌均匀了，然后把豆腐倒进碗里，再把洗好的小虾铺在上面，上锅蒸。
除了豆腐以外，还可以用冬瓜来搭配小虾。 把冬瓜削皮去籽切成片状，把小虾清洗干净之后在每片冬瓜中间竖着划开，然后夹着小虾放进去，撒上葱花，淋上生抽，滴几滴麻油，上锅蒸5分钟就大功告成了。
也可以把粉丝泡软挤干水分平铺在盘底，然后把小虾整齐地排列在上面，进锅蒸熟后撒些葱花和胡椒粉提味就可以了。 还有更简单的一种做法，就是直接拿小虾来炒鸡蛋，快熟的时候再加上盐和葱花调味就行啦。