凉拌海鲜菇怎么做好吃？
食材
主料 海鲜菇500g、香菜1棵
辅料 大蒜2瓣、酱油适量、香醋少许、橄榄油适量、盐半勺、味精少许
步骤
1.材料集合
2.虾菇洗净去蒂，大蒜切末
3.锅中放清水，加少许盐，煮开之后放入虾菇，再次煮开之后关火，盖上盖子焖十分钟左右
4.这时开始准备调料汁，取一个干净的小碗，倒入适量酱油和醋调成酱汁备用（比例大概是两勺酱油一勺醋）
5.十分钟后将焯烫好的虾仁挑出待用，汤汁沥干备用
6.热油锅，下入蒜末煸香，然后迅速浇在虾仁上，并倒入调好的酱汁拌匀
7.最后放入葱花和香菜碎，淋上香油搅拌均匀就可以啦
小贴士
1、做这道菜的关键就是蒸，一定要蒸透才好吃哦~如果不喜欢吃太软烂的虾仁可以少蒸一会。
2、调味用的酱油和醋可以根据个人喜好换成其它类型的酱油或者陈醋。
3、我这里用的酱油是海鲜味的，如果用普通酱油，出锅之前记得放少许白糖提鲜。