中带好吃还是寛带好吃？
我吃海带和粉条的时间比大部分人吃猪肉的时间都长，所以关于这个题目说点自己的看法。 首先，要评价一种食物好不好吃，应该从两个方面来看，即“咸度”与“鲜度”如何。对于海鱼或者海鲜来说，通常盐度越大，味道越鲜美；而对于海藻类的食材，在食盐浓度4%左右时，口感才最鲜美。高于或者低于这个浓度，都会造成鲜味的流失。
第二，我们评价一种食材好不好，还要考虑成本因素及制作方式。如果一种食品价格特别昂贵，而做出来的菜往往并不美味，那么这种食物也不是最佳选择。比如，今天做海鲜火锅，想吃虾了，去市场买了20块钱的小海虾，回来一煮，蘸着调好的小料，吃起来味道棒极了！这就是最好的选择啊～
同理，如果要判断哪一种海带最好吃，也要从这两个方面来看。 从来源上来说，目前市面上售卖的海带主要有两种，一种是野生海带，另一种是人工养殖海带。 从外观上来看，两者差别不是很大，主要是通过重量鉴别，一般来说，野生海带比较干瘪、轻，而人工养殖的海带比较肥厚、重。 从食用口感上来说，两者也没啥大区别……嗯，除了炖汤以外，很难区分二者孰好孰坏。（难道要用硫酸溶液测试其含碘量吗？）
从营养角度来说，因为野生的海藻类食材受到重金属等污染的几率比较大，所以人工养殖的海带反而更有优势一些。 如果只是单纯想补充蛋白质、碳水化合物以及微量元素的话，从卫生角度考虑，人工养殖的海带就是最佳的选择。
但是，如果是为了追求食材原本的味道，那还是要选择野生海带。毕竟，野生海产品受到环境污染的可能性相对较小，且能更好地保留食材本身的营养和风味。 如果不想自己买海带自己做的话，超市里也有直接卖的腌渍海带丝，可以作为参考。 一般来说，我会买价格贵一些的，因为贵的东西总是有道理哒~ 但要是按性价比来衡量的话，我觉得最好的选择应该是广东地区生产的咸菜，特别是广东茂名地区的，很好吃也很耐吃。