炖鸡没放姜好吃吗？
我小时候，住在外公外婆家。 那会条件有限，夏天晚上没有什么好吃的，偶尔有卖西瓜的，或者卖烧烤的。 大多数时候，就是买一包腌好的咸菜，煮点豆腐脑，或者熬点绿豆汤。
最常吃的是咸菜炒豆渣，咸菜是那种长长的，细细的，很咸的咸菜丝，用油炸一下，跟黄豆渣拌在一起，有点咸香酥脆的感觉。 记忆里最好吃的，是煮鸡蛋。 我和外公外婆都特别爱吃煮鸡蛋，可是家里从来都不买，只有等舅舅周末回家带几个。 其实我也不太清楚为什么那时候会觉得煮鸡蛋好吃，因为直到现在，我也觉得煮鸡蛋没什么味道。 可是在那个物质贫瘠的年代，那就是最好吃的东西了。
每次煮鸡蛋，都是舅舅自己动手，首先把蛋皮敲碎，然后冷水下锅，慢慢的把蛋壳敲碎，再煮开。 等鸡蛋熟了之后，再用勺子捞出来，放在碗里，加一点酱油，淋点麻油，撒一撮葱花，那口感，现在想来，真叫一个美妙。 后来我长大了，在外面读大学，有一天忽然想吃煮鸡蛋了，就给我妈打了通电话，让她给我寄点钱，顺便捎点吃的过来（我妈当时在老家上班）。
第二天就收到我妈的信和五块钱，还有两个煮鸡蛋。 那两天正好是学校放假的时候，我用书包背着鸡蛋，骑着电瓶车回家。 到家已经下午两点了，肚子早饿得咕咕乱叫了。 赶紧烧水，准备把鸡蛋煮熟。
可是我怎么也敲不开那坚硬的蛋壳！ 急的我一头汗。 最后终于弄开了，可是一打开，却见蛋黄已经发黑，蛋清已经凝固。 再闻闻气味儿，那股奇怪的味道直冲我的大脑。 大约是我饿极了的缘故，竟然觉得这黑蛋也味道不错，一口咬下去，有嚼劲，略带苦味。 后来，工作后出差到西北某个小县城，当地特产炖鸡。 因为不喜欢鸡肉那股腥味，于是老板特意加了些香料去腥提味。 可是我吃着吃着，忽然吃出了熟悉的气味。 那不是妈妈亲手做的煮鸡蛋的香气么？！ 原来，我吃了自己带来的煮鸡蛋。 而炖鸡中，有鸡蛋的味道。