什么木耳卤出来好吃？
这个啊，我就有发言权啦！ 前一阵子我妈妈做了很多黑木耳，吃不完就让我给带了点过来。因为量比较大，所以就想着做个凉拌木耳或者炒个鸡蛋来吃掉，可是我妈给我带的是干的黑木耳呀！需要泡一晚上再处理。 这可难坏了正在减肥的我，毕竟晚上想吃点什么简单点的食物都犯愁。于是我就把筷子往碗上一撂，打电话跟我妈说现在正流行用高压锅做菜啊，咱们家有没有啊，没有我可就煮了啊（我可是很乖的呀）… 果然，不出我所料，我妈很快就回了电话过来说有高压锅啊，不过你得等一会儿，我正好要出门买酱油去咯~ 呵呵，等我妈妈回来以后我说要用高压锅炖她给我带来的干木耳时，我妈斩钉截铁的说不用，然后还给我展示她买的超大盒的火锅底料，并信誓旦旦告诉我用那个来炖更好吃哦～ 我自然是不信的，但是又不想浪费我妈的一片好意，于是就抱着试试看的心态用高压锅炖了。 具体做法是这样的（请原谅我的厨技）： 首先把泡发好的黑木耳清洗干净后放入锅中，再放入适量花椒、八角和生姜片，最后倒入开水没过食材即可。盖上盖子，大火烧沸，然后转小火慢炖20分钟这样就可以了。
出锅之后可以按个人喜好撒上葱花或香菜末、辣椒面，然后浇上热油激出香味儿就可以享用了。 味道真的不错呢，软软嫩嫩的木耳夹带着麻辣的香气，真是一个美好的体验呀…… 后来这盆炖好后放凉了的炖菜被我放到冰箱里封存了起来。第二天早晨起来我拿它做早餐，就着白粥吃，美味极了。 喜欢重口味的朋友还可以在炖的时候加入郫县豆瓣酱或是老干妈哦，那样的话更美味喔…