皮蛋煮什么好吃呢？
2018年最火的吃法！
食材准备： 皮蛋、小米椒5个、香葱3根
辅料： 生抽1勺、老醋1勺、糖半勺、蒜泥适量 （不喜欢吃辣的，可以换成青椒圈） 做法步骤： 1.准备好所有的食材。
2.把皮蛋切成块后放在碗中。
3.小米椒和葱白切段，放在装皮蛋的碗里。
4.在放有皮蛋的碗中，加入三勺生抽、两勺香醋、一勺白糖调匀；喜欢口味重点的，还可以再加些辣椒油和胡椒粉搅拌均匀，放置一旁浸泡片刻入味。
5.最后洒上葱花，美味的皮蛋拌饭就大功告成啦~
小贴士： ①做好的皮蛋，可放入冰箱冷藏几个小时再拿出来食用，会更加爽口。
②皮蛋中钠含量比较高，所以高血压、肾炎、胆结石等疾病患者应少吃或尽量不吃；婴幼儿也不宜多吃。
③市面上的皮蛋由于制作工艺的不同，所含钙质的多少也有差异，因此宝宝吃的话，建议选择含钙量高的皮蛋。