太阳鱼蒸怎么好吃？
太阳鱼，也叫红树林鱼、海洋之星，属于海鱼类，味道极其鲜美，是海鱼中的上品！用太阳鱼做碗好吃的汤是件非常容易的事情~ 【清炖太阳鱼汤】准备食材：太阳鱼500g、姜4片、葱1根、香菜1棵、香油适量、胡椒粉少许、盐适量、油适量。 做法步骤：
1.将太阳鱼去鳞、鳃和内脏清洗干净，然后控干水分待用；
2.锅内热油，放入姜片爆香，然后将切好的太阳鱼倒入锅中，煎至两面金黄；
3.随后往锅内加入适量的清水以及葱花和香菜，开始炖煮；
4.待鱼肉熟后加入盐调味，出锅前滴入几滴香油即可。
小贴士：在清炖的过程中，尽量少翻动鱼身，这样可以使鱼的味道更加浓郁。 如果您觉得清炖太清淡，也可以尝试一下香辣太阳鱼汤。把新鲜的太阳鱼剔除骨头切成块状，加入适量的生抽、老抽、豆瓣酱腌制片刻，然后裹上一层薄薄的面粉，下锅油炸至金黄色捞出待用。
接下来就简单了。往锅内放入两勺猪油，下入小米椒、蒜粒和切好的葱姜爆香，然后把炸好的太阳鱼放入锅中，加入两勺料酒或者白酒去腥增香，最后加入适量开水炖煮至熟，起锅前撒入葱花、香菜即可。这样一道浓香四溢、鲜辣适口的辣椒煎蛋就做好了。喜欢的朋友赶紧试一试吧~