虾炒辣好吃吗？
我！超爱！虾炒辣！ 作为在湖南土生土长的孩子，我对辣椒的感情是非常深厚的。不管是干椒、剁椒还是泡椒，我都喜欢。（虽然很多人不吃泡椒，但我还是很喜欢吃） 记得读高中那会和室友一起在宿舍煮吃，我们两个人能吃两大碗饭，加一个荤菜再加一碗汤......
好了说正题 这个菜的做法是湖南的做法 我是在我家湘菜馆里吃到这道菜的 小时候吃的味道已经记不清了 不过我做出来的菜味道是不太一样的 首先把明虾去头（顺便把沙包去掉） 然后把身体对半切开（这样可以方便熟透和入味） 大蒜、生姜、辣椒切末备用 锅里倒油，下大蒜和姜片爆香 然后倒入明虾，大火快炒 加入豆瓣酱和剁辣椒（可放适量啤酒）
小火炖一下 再加入生抽、老抽、白糖、味精（其实我不建议放味精，因为本身这道菜就很鲜了啊！） 收汁起锅装盘，撒上葱花 香辣酥脆的虾炒辣椒就做好啦~ \n\n\n\n\n