橄榄酱如何制作方法？
我做的橄榄酱，没有放酒和醋，味道还是很棒的！ 准备青橄榄（我的做法是不去皮）、蒜头、辣椒干、生抽、食盐。
1、把青橄榄对半切开，放进干净的锅里，加水开始煮；
2、煮沸后加入切好的大蒜和辣椒干继续煮；
3、一直煮啊煮，直到煮出柠檬香，大概半小时吧，其间可以捞起一大勺的青橄榄渣用来泡一杯美味的茶；
4、放入适量的生抽、食盐调味即可。 想让口味更特别一点，可以在里面加一些花雕酒或陈醋。 我还试过用酸奶来拌着吃，也还不错。
最棒的做法是拿来炒饭。把米饭煮熟了以后，拌上橄榄酱，香喷喷的一碗呢！ 也可以做沙拉，在拌沙拉的时候，浇上一些橄榄油，再撒点黑胡椒粉，好吃又营养哒~