活蝉怎么做好吃？
我吃过最好吃的炸知了，是我们老家那边的做法[1]； 用大一点的桶，里面铺上湿布，把蝉放进去，上面用盆盖上，再压一块石头，防止蝉乱飞。 然后就可以去点火，烧熟了一桶大概需要30分钟左右。 这个过程，是保证蝉新鲜不硬的关键所在——新鲜的蝉翅膀可以很容易的掰下来，放久了的蝉肉就会发硬。 做好的蝉外表酥脆，里头鲜嫩，蘸点调料（辣椒、盐之类的）味道极好，不过要注意的是，做好的蝉会出水，所以不能久放哦~
另外，我还有过一个脑洞大开的尝试，就是把知了放在微波炉里烤…… 打开微波炉，嗯，全死了╮(￣▽￣)╭ 可是拿出来放到锅里蒸熟之后，意外的好吃！！！ 口感有点像虾干，但是更鲜嫩一点，沾着酱吃滋味极佳～而且这样做出来的知了颜色呈漂亮的橙黄色呢~~（我是比较喜欢用微波炉来做些快熟的小食啦，因为高温会让营养损失比较严重）