番茄牛肉放土豆吗？
番茄牛肉：
料：牛肉600克，番茄900克，土豆400克，香菜50克，香叶2片，八角1个，盐、料酒、白糖、生抽、老抽各适量
制法：牛肉洗净、切块；番茄洗净、去皮、切块；土豆去皮、洗净、切块；香菜洗净、切段；锅烧热，放入牛肉，煸炒至肉色变色，盛出；锅内放入青椒、花椒，煸香；放入牛肉，煸干水分；倒入料酒，加生抽、老抽、白糖、适量清水，放入香叶、八角，大火烧开后转小火烧滚，转文火烧2个小时左右，放入土豆，烧滚后，改中火煮，等到土豆酥烂后，撒上香菜即可。
特点：此菜鲜香略酸，温中暖胃。
重点：炒番茄时，要用锅铲压一压番茄，一定要把番茄浇烂、烧出红油，才美味。
番茄牛肉是否放土豆？
这个问题的答案是要具体问题具体分析的。
如果是常规大小的番茄，即番茄分量不是很大的话，推荐不要放土豆，否则土豆会焖不熟，无法食用。(如果土豆很大，而且做菜时只放西红柿的话，可以放土豆。)
原因：因为牛肉不容易炖熟，如果放了土豆，土豆会将牛肉中的水分锁住，这样牛肉就更不容易被炖熟。如果不放心的话，可以先将牛肉汆一下水，待牛肉微微泛红后关火，然后再将牛肉放入锅中炖，这个时候就可以放土豆了。