土豆汤为什么鲜？
如果你到一个法国人家里做客，最不可能缺少的一道菜就是土豆汤。为什么？因为对法国人来说，这是最能体现劳动的成果和满足口福的菜肴。
土豆汤为什么鲜？
因为汤里加了黄油，而且，很讲究用小火慢慢熬。这样，土豆里的淀粉充分融解到水里，汤就要显得特别“白”，特别“鲜”。
土豆可减肥，就是因为它只含有0.1%的脂肪，比其他蔬菜至少少含八成脂肪。法国人爱吃土豆，爱吃土豆做的汤，也是有道理的。
土豆有补中益气、消炎、解毒、调中、宽肠、解渴、利尿的功效，而且营养价值也很高。土豆含有大量膳食纤维，能防治便秘。有研究发现，土豆有抗衰老的功效。 土豆还含有一种碱性化合物，具有抗酸解的作用，能够阻止脂肪氧化，有利于减肥。
饭前喝几口土豆汤，还可以很有功效的哦。古代医药经典就有记载，土豆“轻身美人”之说。有研究表明，每天吃25克左右的土豆，即可将摄入的脂肪量减少30%左右，而此同时，人体的维生素含量、微量元素含量以及优质营养总含量却会有所提高。饭前喝汤，还有助于预防胃肠道疾病。
土豆如何煮出鲜美的汤？
1、切好的土豆丝或者片，不能用水洗，否则流失了大量的淀粉，汤就不这么粘稠了。
2、土豆丝或者片不能放的太多，否则土豆汤会成的像粥一样，没有黏性，也不好喝，最好放6分满。
3、放点蘑菇，提提味。还可以放些鸡丁，或者肉末，营养更丰富。
4、放少许油，等油热了，再放土豆。否则，土豆就会粘在一块，很难喝。
5、加入水，水开了以后，关小火。10分钟的时候就差不多了。
6、加点香油和盐，口味更好。
以上就是小编为大家介绍的有营养又简单的土豆汤的做法，如果有兴趣的朋友可以试试。