怎么制作土豆丸子窍门？
在冬天，家家户户都会储存一些土豆，因为土豆容易保存，不容易变质，而且营养价值很丰富。在平时，我们一般把土豆放在锅里煮，或者切成土豆丝、土豆片凉拌，今天，咱们做点不一样的，来制作超好吃的空心土豆丸子，外皮的口感酥脆，内里松软，味道十分香甜，下面咱们就来看看怎么制作吧！
怎么制作土豆丸子窍门？
1、把土豆洗净，切成小块。(不要切的太大，否则在蒸煮的时候会裂开)
2、然后把土豆铺在蒸锅里，盖上锅盖，大火蒸。(最好是蒸锅里放上水，再放进土豆，这样做比较好控制土豆蒸熟的时间，如果直接放在蒸锅上，煮久了，土豆外面就糊了，里面还没有熟。)
3、一般大火蒸上十几分钟，土豆就熟了，如果没有熟的土豆，可以打开锅盖，看一看，土豆是否透明了，如果还不透明，那就还需要继续蒸。
4、把蒸熟的土豆取出，倒入一个大点的碗里。(这里注意，如果是蒸锅隔水蒸的，把土豆取出后，要用隔热手套，不然会烫到手。)
5、然后用筷子把土豆按压成泥。(如果土豆还很烫，可以等它冷却一下再按压。)
6、接下来，把土豆泥搅一搅，因为有些土豆蒸好后，水分很多，所以我们要把土豆泥搅一搅，把它弄的干一些，最后弄成面粉状就可以了。
7、接下来，把葱姜蒜切末备用。(不喜欢生吃姜片的朋友，可以在蒸的时候，把姜片一块扔进锅里)
8、然后把葱姜蒜末倒入土豆泥里，搅拌均匀。(一定要注意，不要把葱姜蒜末直接倒在土豆泥上，否则蒸好后，葱姜蒜就会融入土豆泥里面了，就很难看得出来了。而且，这样蒸出来的丸子，会有股姜辣椒，所以要稍微炸一下，把葱姜蒜的香味逼出来。)
9、然后把土豆泥揉成大小适中的丸子。
10、接下来，给丸子上打花刀。
11、然后把丸子放在空气炸锅里，用190度的高温炸5分钟。
12、炸好之后，取出，根据个人口味，撒上孜然粉和辣椒面就可以吃了。(如果没有空气炸锅，用普通的烤箱也可以，但是要注意，高温炸土豆丸子，很容易焦，而且不容易掌握时间，所以，最好是用空气炸锅。)
超好吃的土豆丸子就做好了，如果大家喜欢，就赶快试试吧！
通过上面文章已经知道了怎么制作土豆丸子窍门？我们知道了制作方法后，就可以在家中自己制作品尝了。注意，生吃土豆可能中毒，生土豆切开之后，会有很多的淀粉，这样的土豆是一定不能吃的。