鸽子汤什么功效与作用？
鸽子汤具有很高的营养价值，同时它还有多种吃法。食鸽进补在我国已有悠久的历史，南北朝时著名医药学家陶弘景所著的《本草集注》一书中，就有用乳鸽炖食来治病的记载。
中医理论认为，鸽肉味甘，性平，归脾，肝、肺经，有滋肾益气、解毒、补肝壮胃等功效，可治疗虚劳羸弱、 spleen虚腹泻、胃虚弱逆、便血、小儿疳积、自汗盗汗、妇女阴虚失眠等症。现代营养学证明，鸽肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B族维生素和尼克酸等营养成分，含量均高于鸡肉、牛肉、兔肉等。
中医师指出，产妇食鸽有红颜驻容、乌发长寿、增乳等好处。据对922位产妇分析，产后常饮鸽汤者乳汁充沛的占89%，而其他人仅为24%。
乳鸽有补肝壮肾、祛病健身、延年益寿之功效，能治小儿疳积、妇女阴虚失眠、老人神衰多汗、神经衰弱等症。
鸽肉除直接炖食外，还常入药用于治疗便血、胃痛等症；鸽油有治烧伤烫伤等外伤瘀肿的效果。