蒜泥麻酱有什么功效？
芝麻酱制作精细，味道鲜美，容易被人体吸收，含有人体所需要的各种营养成分，味甘咸气微平，有开胃消食，润肠燥，止盗汗、滋肝、养发等功效。据医学化验表明，每 100克的芝麻酱中含有蛋白质18.9克、脂肪46.5克、钙360毫克、铁32.8毫克以及其他多种人体不可缺少的微量元素。人体在补充铁元素时吸收利用率在40%左右，芝麻酱含铁量多，经常食用可对贫血患者起到辅助治疗作用。女性在月经期食用芝麻酱能防止出血和痛经，对预防腹部血管收缩而引起的胃部不适也是很有好处的。
大蒜中含有的一种叫“硫化丙烯”的辣素，具有很强的杀菌能力，对各种 细菌都有不同的杀灭和抑制作用，特别是对福氏痢疾杆菌、宋内氏痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌、志贺氏杆菌、伤寒和副伤寒杆菌等致病菌均有较明显的灭活效果。经常使用蒜泥，不仅能提高和改善味蕾、味觉的敏感度，促进消化酶的分泌，有助于消化酶的吸收。而且，经过科学实验证明，经常食用蒜泥有预防和治疗肿瘤、美发护发、排毒保健、美容、降血糖血脂的功效。