猪脏怎么做好吃？
食材： 猪大肠，面粉，醋，白砂糖，生抽，老抽，豆瓣酱，辣椒油，葱花 步骤： 一、准备原料 二、猪大肠泡洗干净 三、加入两勺面粉，一勺白醋抓匀腌制片刻 四、锅中加水，放葱姜，料酒把猪大肠煮熟（也可以不加葱姜料酒，但是加了会去腥） 五、煮好的猪大肠用冷水冲洗干净备用 六、调酱汁：三勺白砂糖，两勺生抽，一勺老抽，一勺豆瓣酱调成汁待用；辣椒油、葱花随意 七、锅里热油，倒入酱汁炒出香味，然后把猪大肠倒进锅里翻炒均匀，使汤汁裹满肠身即可出锅装盘 小贴士：
1.做猪肠的时候，一定要把里面的油脂洗净，否则炒出来的菜会很油腻。另外在清洗时，可以加入少许小苏打和醋，这样能更好地清洗肠壁上的油脂。
2.洗好的肠子不用焯水，因为经过浸泡，里面的血水已经基本渗出。
3.炒的时候不要炒太久，否则吃起来口感不够脆嫩。 这样一道简单又好吃的凉拌猪肠就做好了！喜欢的话记得点赞关注哦！
猪杂也是很好吃的一类食材，有很多人都喜欢吃猪杂，尤其是把猪杂做成汤，那味道真的是非常鲜美。猪肚怎么做好吃呢？下面就给大家推荐一款美味的猪杂汤的做法。
猪杂汤的制作材料：
猪肝 猪肚 猪肠 猪肺 猪心 各一个，花生50克，玉米一个，姜片一瓣（切片），料酒 白糖 醋 盐 鸡精（可放可不放）适量
猪杂汤的制作步骤：
1、先将所有的杂清洗干净，将猪肚猪肠多翻洗几次，去掉粘液，尽量洗干净。猪肚的两面可分别用面粉和醋反复搓洗几次，这样可以去除粘液和异味（杀猪时放的水）。然后再将除了猪肺外的所有杂放入煮沸的水中汆烫至没有血水后捞出，洗净备用。
2、猪肺同样用面粉反复搓洗，然后再用清水泡，直至漂清。也可以将猪肺口朝下放入水中，在猪肺的另一端轻轻挤压，重复几次，然后将猪肺在水中反复捣压，直至将猪肺的淤血排挤干净。再将猪肺汆烫后捞出备用。
