红番怎么做好吃?

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做法一 材料 牛里脊300g,蒜一头,姜一块,葱两段,八角一个,料酒适量,生抽两勺,白糖一勺,豆瓣酱一勺,干红辣椒十个 制作过程 1、把牛里脊切成薄片,加少许盐,白胡椒粉,料酒抓匀腌制十分钟 2、葱姜蒜切片,辣椒掰成小段 3、调汁:生抽+白糖+豆瓣酱混合均匀待用。 4、热锅凉油,放入花椒,八角爆香,再放葱姜片和辣椒炒香。

5、倒入腌好的肉片,迅速滑炒至变色,倒入调好的料汁,大火烧开,小火焖制二十分钟出锅装盘即可。 做法二 用料 大米(糙米)半碗、红尖椒三个、香葱三根、酱油两大匙(约100ml)、老抽适量、黑胡椒碎一大匙、冰糖约十五克、开水约八杯 做法 将红尖椒剁碎,香葱切末待用; 大米洗净后浸泡两个小时; 锅中放油,烧热后,放入香葱和红尖椒煸炒出香味,随后加入大米与调料一起炒,直到大米颜色呈淡金黄色,汤汁浓稠时关火,盖上锅盖焖至入味即可! 做的时候发现水放少了,所以最后汤汁很浓稠,不过这样更香哦~ 最后盛盘时可以在表面撒一些香葱末或熟的白芝麻增香。

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