莴笋头烧什么好吃？
以前没有吃过腌制的莴笋，所以也不知道怎么做才好吃！直到吃了一次我表妹做的腌莴笋，那味道真是…回味无穷啊！怎么做得那么好吃的？赶紧让表妹教教（贿赂）她吧 食材准备：新鲜莴笋2个、小米椒8个、蒜4瓣、姜3片。 调料准备：生抽5勺、老抽1勺、白糖10克、香醋6勺、凉白开适量。
第一步：将切好的小米椒和蒜末一起放进碗里，然后加入一勺白糖和五勺生抽以及六勺醋调匀待用；
第二步：把切好的姜片和莴笋一起下锅煮，水可以多一些，大概没过莴笋即可。煮开以后改小火继续煮约十分钟，然后把莴笋捞起放入准备好的凉开水中过凉。
第三步：把过凉的莴笋捞起沥干水分，然后加入调好的辣椒酱汁拌匀，装入容器中，盖上盖子腌制一个晚上就可以吃了。 (小贴士：不喜欢吃太辣的可以直接去掉小米椒的籽或者把小米椒剁碎后再加入调料。
做好的腌莴笋最好现做现吃，因为隔夜的腌菜会产生亚硝酸盐，对身体有害。) 第二天就可以吃到美味的腌莴笋了！拌均匀后可以看见汤汁浓郁，颜色亮黄红艳。尝一口，鲜辣酸甜！超开胃的！配着白米饭我能吃两碗！