雪莲薯有什么功效与作用？
雪莲薯是一种药食同源的植物，具有抗疲劳、抗肿瘤、增免疫、强心补肾、补血活血的功效。雪莲薯同时具有补肺气、治气喘、咳痰、胸闷、消肿、清热排毒的作用，对妇女乳腺增生、痛经、闭经等有显著的疗效。雪莲薯主治妇女乳腺增生、痛经、闭经，对气喘、咳痰、胸闷、消肿、清热排毒也有一定疗效。
每100克雪莲薯的薯肉中，含有蛋白质1.8克、脂肪0.1克、碳水化合物19.7克、钙21毫克、磷63毫克、铁1.1毫克，具有较高的营养成分。
值得注意的是，鲜雪莲薯有毒，不可生吃与接触眼睛，鲜雪莲薯必须用100℃以上沸水煮熟才可食用，煮时要翻动。