花椒大葱水有什么功效？
1、去异味
在切过鱼、生肉等的案板上倒些花椒水，过一会后洗案板，可去除鱼腥味。做羊排、羊腩等比较有膻味的菜时，将花椒与适量葱段、沸水同煮，煮好后放入肉类浸泡15分钟，肉类捞出后按常规做法烹调，可有效去除膻味。
2、泡饺子
饺子下锅时煮到锅开后再加些花椒水，如此反复两三次，煮出的饺子不容易破，且饺子鲜美不浑汤。下锅煮饺子时，水里加入一勺花椒就能让饺子不变皮。
3、烹饪解毒
大葱配豆腐可防止身体吸收过量的豆腐蛋白质；猪肉配大葱可以防止身体吸收过量的猪肉脂肪；红糖配大葱可迅速驱散胃部寒气。
4、水土流失
水土流失比较严重的患者可将大葱 50克、红茶25克、红糖30克放入热水瓶子中，用沸水冲泡30分钟，1次喝完。
在煮排骨等高钙食品时，如果同时有2~5个茶包一起煮，骨头里的钙更易跑出来，可增加汤的营养。