肚条炖什么好吃？
肚头是煮出来的，煮熟后切成长方形小块即可。 肚头和羊杂放在一起最好吃，一般肚头和羊杂都是先放在锅里煮，然后再捞进盆里加佐料调拌好，晾凉就可以吃了；也可以把肚头（肚尖）和葱节、姜片、大料一起下锅，煮熟捞出切成块或片，然后可以炒着吃或者做汤喝。 肚仁也是肚的精品，就是肚子上的那个部分，口感很好！处理方法同肚头一样，但肚仁一般是爆炒，比如青椒炒肚仁。
肚片是用整块的肚片煮出来，再切片而成，比肚头和肚仁要薄一些。 肚丝就是用刀将肚片切丝而成的，可以用来凉拌，还可以炒着吃。做法比较简单，用温水将肚丝浸泡几分钟，泡出血水后再洗净切段，然后加葱花等调料拌匀就可以了。还有一种方法是将肚丝放入开水锅中焯一下，捞出控干水分，再调入盐、葱花、姜末、醋、酱油、味精、香油拌匀即可食用。 肚丝卷饼也不错，在饼里夹上肚丝和香菜，味道不错哦～
肚条就是将肚切成细长的条状，一般与萝卜一起炖，比如白菜肚条、酸菜肚条等等……不过我觉得肚条也可以与其他食材一起爆炒，感觉这样更好吃呢^_^
还有一种是毛肚，是牛的牛百叶，一般都是用来爆炒，比如火爆肚头…至于怎么处理嘛，嘿嘿，你买的时候就有人给你处理好啦~