8斤大草鱼怎么做好吃？
我喜欢吃鱼，也爱做鱼。我的鱼做法不多，但都比较入味，比较好吃。 我做的鱼，是鲜咸辣的口味。如果喜欢重口味的，可以在步骤1里多放些豆瓣酱和剁辣椒。 【原料】大鱼一条（约800g）、青椒3个、小米椒5个、葱姜蒜适量
【调料】盐2勺、生抽2勺、蚝油1勺、陈醋1勺、白糖1小勺、干红辣椒7-8个、花椒20几粒、豆瓣酱1.5勺、剁辣椒1.5勺 第一步，处理鱼肉。这个步骤非常简单，不详细叙述了。把鱼肉沿尾部的刺划开，剔下鱼肉，然后斜着切成薄片备用。 第二步，腌制鱼片。切好的鱼片，加入食盐、生抽、蚝油、陈醋、白糖、胡椒粉抓拌均匀后，腌制15分钟。 第三步，准备辅料。青红椒去蒂去籽后，斜着切片；葱姜蒜切好备用。 第四步，炒制。锅里热油，放入干红辣椒、花椒炸出香味后，放入提前准备好的葱姜蒜煸炒，接着倒入腌好的鱼片，迅速滑炒至变色后，放入豆瓣酱和剁辣椒，翻炒均匀即可关火装盘啦！ 这样一道香辣开胃的鱼片就做好了！咸香酸辣，一口接一口，真是好吃到停不下来！你学会了吗？ 小贴士： 1、如果喜欢吃软烂一些的鱼肉，可以加入适量淀粉和清水，调成糊状抹在鱼肉上，然后用锅煎一下鱼肉，这样做出来的鱼肉也会非常美味哦～