怎么做小黄花鱼好吃？
用油煎一下，两面都煎得微黄，然后炖豆腐，放点粉条更好吃 或者做酸菜鱼，酸酸辣辣很开胃
小黄鱼去鳞去内脏洗干净，沥干水分或者擦干表面水份（不然一会容易溅油） 用生抽、老抽、料酒、姜末腌制半个小时左右（如果咸度不够加点盐也行） 准备辣椒面、花椒粉和葱丝备用 热锅下菜籽油（如果没有菜籽油用普通花生油或者猪油也可以的），烧热后下小黄鱼炸（小心被溅到的热油烫到哦！） 炸到表面金黄就可以起锅滤油了 小黄鱼捞出来放一旁待用 酸菜鱼里的酸菜要是我们自己腌的那种酸菜哈，不要用外面卖的酸菜汤啊！
把切好的酸菜在锅里炒至有香气溢出的时候，加入开水煮一会儿。记得要多煮一会儿，让酸菜的味道渗透到水里。 这时我们往汤里面加鱼片，鱼片不容易熟而且很容易散，所以要先一片片地夹起鱼片放到汤汁里，等到鱼片变色就可以盛出来了。 为了颜色更好看可以勾个薄芡，撒葱花。 美味的酸菜鱼就完成啦~ 一碗米饭，一碗酸菜鱼，美滋滋…