蒸的饭都什么好吃?

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作为广东人,我觉得我们大广东各种米类的蒸饭都很好吃啊! 像丝苗米做的煲仔饭、竹升粉做的肠粉、籼米粉做的炒陈村粉,都不错的呀~

不过要是按我口味的话,最经典的还是腊味煲仔饭了(虽然平时不太吃腊味)。把淘洗干净的丝苗米放入煲里,加水后开始煮饭,等米饭煮熟后打入两个鸡蛋,拌均匀了盖上盖子继续焖着。

半小时后打开盖子,让饭在锅里继续“沸腾”一会儿,然后加入切碎的葱花和香菜以及生抽、老抽、鱼露、白糖搅拌均匀就可以了~ 闻着味道就超馋人的有木有~~~

ps.喜欢茶点的还可以在饭上铺上一层炸得金黄酥脆的糖藕碎~口感更丰富啦^^ 另外推荐个粥吧~猪杂粥 把淘洗干净的大米放入锅里加入适量的清水先泡着,同时处理猪杂。把买回来的猪内脏清理干净之后用盐、生粉、花生油等腌制一下下锅焖煮,等大米开花了把猪杂放进去一起煮粥,最后调以食盐调味即可。

简单易学,营养丰富,早上起来喝上一碗热腾腾的粥再出门去上班,幸福感爆棚啊~~ 有时间再来更新其他好吃的蒸饭……

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