豆腐花加什么好吃？
我第一次听到豆腐脑这个说法，是我去北方一个县城出差的时候，当地朋友说他们那里有“豆腐脑”这种早餐，然后带我去看这家“豆腐脑”店~ 进去之后，发现里面卖的是老豆腐（就是南方说的豆腐花）和豆浆，我问老板为什么叫豆腐脑，他说：“豆浆煮熟了，豆渣捞出来以后放在碗里，上面浇一层浓豆浆，这玩意儿叫豆腐脑…我们这里的人都是这么吃的……” 当时，我是非常怀疑的～所以后来每次吃“豆腐脑”我都会问一下，对方到底是不是用黄豆做的……
经过不断的尝试和实践，我发现了一个判断“豆腐脑”好不好吃的标准！
如果你买的“豆腐脑”是直接用豆浆冲调而成的，而且味道还不错的话，那肯定是假的（或者很少数情况下是真的～比如我在首都某食品厂工作的同学告诉我他们那里有的人会用豆浆做豆腐脑）；
但是如果“豆腐脑”是用黄豆+水做成豆浆，再熬煮成糊状的，那么这种“豆腐脑”基本上就是真的（当然也有假的啦，但是几率很小）～
现在买“豆腐脑”我基本上都不会再问了，因为大多数人都不会拿豆渣冲调一碗糊糊给你当早饭～不过我还是会在网上买一些内酯豆腐用来自己做“豆腐脑”～