小笋子怎么炒好吃？
油焖小笋 主料 小笋半斤、五花肉八两 辅料 白糖两勺、老抽一勺、生抽三勺、料酒两勺、干辣椒两个，葱一段、姜一块。
制作过程 一：小笋去壳洗净，切成段备用。（注意根部比较老的地方可以去皮） 二：五花肉去皮切丁，辣椒切丝，葱姜切段备用 三：起锅烧油，放入白糖小火加热至焦糖色 四：倒入肉丁，大火翻炒至上色 五：加入葱段、姜片、干辣椒丝、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒，翻炒均匀 六：倒水没过食材，大火煮开转小火炖二十分钟 七：倒入小笋，大火煮开后转小火炖15-20分钟 八：汤汁收浓即可出锅 这样做出来的油焖小笋鲜咸酥嫩，味道极佳！一定要试试哦~
小笋鸡蛋煎饼 小笋和鸡蛋是绝配！用新鲜的竹笋和蛋液一起做一道煎饼，你绝对没吃过！ 准备食材：小笋、香葱、鸡蛋、面粉 第一步 小笋去壳洗净切成小段，香葱切碎备用 第二步 打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉、味精、芝麻香油搅拌均匀 第三步 加入面粉拌匀成糊状 第四步 锅内刷一层油，舀入一勺面糊，煎至定型后翻面，煎至两面金黄即可
小笋腌腊肉 腌腊肉可是南方人的拿手好戏，把鲜嫩的小笋与新鲜的五花肉搭配在一起腌制入味，做成的一道特色小吃。 你也可以把肉换成豆腐或蘑菇，都是非常棒的选择噢～ 准备食材：小笋、五花肉、食盐、生抽、老抽、白酒、白砂糖 第一步 小笋用清水泡软，捞起沥干水分，五花肉切成肉片第二步 加入白酒、生抽、老抽、白砂糖抓匀，盖上盖子，腌制一晚（至少四小时）第三步 锅中热油，下入五花肉片炒至变色，加入小笋一同翻炒片刻，调味增香第四步 转入陶罐中，用文火煨上一个多小时，让滋味渗入其中就可以啦~