黄豆酱焖鸭好吃吗？
首先，我们要知道为什么吃黄豆酱焖鸭肉能减肥？ 因为在制作过程中，酱料中的糖分已经被酵母菌转化为糖原储存起来了 （糖是人体的最主要的能量来源之一） 而蛋白质被分解为氨基酸后才能提供能量。在食用时，大部分的营养物质并不会被直接利用，而是以糖原或者氨基酸的形式储存起来，从而减少热量的摄入。 而且食物经过发酵后，其中含有的不饱和脂肪酸含量会增加，这对控制体重也有很好的作用哦！ 接下来，我们就要做这碗美味了！
食材准备：鸭肉、黄豆酱、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、白糖、料酒、姜片
1.首先我们要处理鸭肉呀～把买来的鸭肉清洗干净，放入锅中，加入清水煮至沸腾，再捞出冲洗干净备用； 2.接着我们开始调制酱汁啦~取一个空碗，依次放入两勺黄豆酱、两勺生抽、一勺老抽、两颗八角、一块桂皮、几片香叶和适量白糖，再加入少许清水搅拌均匀；
3.然后我们把调好的酱汁倒入锅中，放入切好的姜片，再把处理干净的鸭子放进去，盖上盖子炖煮两个小时即可～这样一碗香喷喷的黄豆酱焖鸭肉就做好啦～是不是超级简单呢！
小提醒：喜欢软烂一点的鸭肉可以选择压锅炖制，时间可以缩短一些。如果喜欢吃辣的朋友可以加些辣椒同煮哦！