鲜木瓜怎么炒好吃？
最近发现一个特别好吃的木瓜吃法，鲜木瓜配上辣椒、紫苏叶一起爆炒，酸酸辣辣，非常开胃！ 下面分享这道菜的详细做法~
准备食材：新鲜木瓜1个（约500g），青椒2个，红辣椒3个，紫苏叶少许，蒜瓣4-5粒。 调料：食用油适量，食盐一勺，白醋两三勺。
步骤一：将切好的木瓜放进水里泡一下，这样可以减少腌制时间，也能让做出的菜品颜色更鲜艳。
步骤二：青红椒去籽后切成丝；大蒜去皮剁成蒜末，紫苏叶撕碎，放在一起备用。
Tips：这里用的辣椒是四川的麻辣辣椒，如果喜欢口感软点的可以将辣椒切丝后再下锅炒，喜欢脆一点的就保持辣椒整丝形态。
步骤三：锅中热油，放入蒜末和紫苏叶爆出香味。
Tips：这里的油温要控制好，不要把蒜炸糊了。
步骤四：把泡好的木瓜捞出沥干水，直接倒入锅里快速翻炒。
步骤五：依次加入白砂糖、食盐和蚝油调味，继续大火快炒。
Tips：在炒制的过程中，如果发现汤汁过于稀少，可以淋入适量的清水淀粉勾芡。最后尝下味道，如果觉得偏淡则可再适量加一点食盐。
成品展示：一道酸甜可口的酸辣木瓜丝就做好了，拌饭拌粥都非常棒！
小提示：如果不喜欢吃太酸的，可以在炒制的时候适当减少白醋的量，或者最后调味道的时候可以不加醋。