怎么炒白菜梗好吃？
准备食材
新鲜的白菜适量，我买的是包菜 蒜4-5瓣 干辣椒1-2个
辅料：油、盐、生抽、老抽、醋各适量
做法如下
①.将白菜的根切掉不要（根部分含有大量的粗纤维，口感很硬），将菜叶和帮分开（做炒饼的时候可以先处理一部分，炒好之后盖在饼上更加入味哦！）
②.干辣椒剪成段去籽，大蒜切片
③.起锅烧油，油温升高后放入辣椒和大蒜爆香
④.紧接着放入切好的白菜帮翻炒均匀直至变色
⑤.放适量的盐、生抽、老抽和醋调味上色 (如果炒的过程中觉得水份不足可以稍微加点开水) ⑥.大火爆炒几分钟就OK啦～
这样一道美味又简单的炝拌白菜就做好了！是不是很简单呢？快试试把！
小贴士
①.炒这道菜的时候不需要加鸡蛋或肉等其它食材，因为本身蔬菜里有丰富的营养物质和水分，加太多辅料会破坏原本的味道。
②.不喜欢吃辣的可以不放干辣椒，用葱花和香菜代替也是不错的选择。