鸽子放什么菜好吃？
炖汤的话，可以试试山药鸽汤 主要材料：乳鸽1只、淮山30g（干品） 辅料：葱白2段、姜5片、盐适量 做法： 1.将淮山用清水稍加浸泡后刮去外皮；乳鸽宰杀后清洗干净，沥干水分； 2.砂锅置于火上，倒入适量清水，调入食盐，待水煮开后，放入乳鸽； 3.再次煮开后撇净浮沫，加入葱白、姜片，改用文火慢炖； 4.2小时后，调入淮山，再炖约半小时即可食用。 小技巧： 1.给乳鸽除去血污后一定要反复清洗，以免汤汁发浑。 2.在炖制的过程中要注意调好火候，先大火烧开再转小火慢炖。 3.最后放淮山是为了让淮山充分吸收汤汁的味道，更容易熟烂。
除了炖汤外，可以试试烤鸽子 原料：乳鸽1只 调料：油5ml、酱油5ml、盐1.5g、烧烤料15g 做法： 1.把乳鸽处理干净，用刀划开后背，取出肺气管，冲水备用 2.加入所有调料腌制1小时以上 3.烤箱预热，中层上下火200度5分钟 4.然后把乳鸽放进去，烤制1小时 5.拿出来刷上酱汁，重复3-4步骤，这样比较入味 6.成品呈酱红色的烤乳鸽就制作完成啦！