煲汤排骨怎么好吃？
用冷水把排骨冲洗干净，凉水下锅加两片姜，一点料酒，煮出血沫 然后准备炖汤的料：一块北芪、几颗党参、五粒当归（或一片川芎）、三片黄栀子、几片生姜，用清水洗净浸泡至软备用。（我用的炖锅很厉害能自动控温补水，所以只下了几颗参和几片药材，如果没有这种功能或者怕汤溢出来可以下更多的原料，但最好不要超过50g哦~）
排骨煮熟后捞出清洗浮沫备用，接着把备用的药材塞入漏勺中放入锅中，再倒入足量清水（多倒一些没关系，后面还有步骤呢！），煮开以后再小火炖2个小时左右，最后关火让食材的鲜味慢慢泡进汤里，让汤汁更加浓郁芳香。
在炖汤的过程中我们可以处理一下辅料：胡萝卜削皮切块，山药去皮冲净表面淀粉（以防变色），然后再切成块状，香菇用清水泡发（大约需要30分钟左右）之后去蒂清洗干净备用。（如果用的是干香菇最好事先用温水浸泡至软）
等时间到了以后把胡萝卜和山药块放入锅中，再炖煮1小时左右，最后放入香菇和胡椒粉调味，一碗营养美味又香喷喷的排骨汤就做好啦！
ps.因为北芪和当归都是滋补上品，所以孕妇禁止服用此汤哦～