红枣起到什么作用？
1、补血养肝，提高机体免疫力 红枣味甘性温，归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。 现代药理研究证实，红枣对肝损伤有保护作用。 另外，红枣中的多糖类物质具有激活免疫系统，提高机体免疫力的功效。
2、美容养颜，抗氧化 女性由于经期、孕期等特殊时期导致的失血过多，常会伴有贫血的情况出现，而食用红枣能够促进血红蛋白的合成，增加血液中红细胞的含量，从而起到补血养颜的作用。 除了补铁外，红枣中还含有维生素A、B族维生素、维生素C等营养成分，这些物质都能够帮助皮肤细胞抗氧化，从而达到减少皱纹、延缓衰老的功效。
3、止泻痢，除疮毒 有“天然青霉素”之称的红枣，对于多种细菌都具有杀灭作用，同时还能够清除肠道内的炎症因子，因此食用红枣具有预防肠炎、腹泻的发生。 中医理论认为，湿热下注、痢疾出血的患者若多吃红枣，可以消除症隐患；肠燥便秘的病人多吃红枣，能够减轻症状。
4、治胃疼，助消化 《本草纲目》中曾记载，酸枣仁能“益肝气、充血液、壮筋骨、利小便”。现代的药理学研究显示，大枣中含有大量对人体有益的营养成分，能够帮助人体增强抗病能力。 红枣中还含有人体必需氨基酸，这些都是有利于肠胃功能恢复的重要营养物质，因此食用红枣可以帮助缓解胃肠疾病，如胃痛、胃胀以及胃酸过多等。