洋芋和土豆怎么炒？
洋芋是土豆的别称，生活中人们把土豆称作大白菜，而把洋芋称作莲花白。洋芋富含碳水化合物、维生素和矿物质，对保护心脏有益。下面和小编一起学习下，洋芋和土豆怎么炒？
将土豆削皮之后切块，由于土豆皮有一定的毒素，所以在吃过之后应该洗一下双手。土豆块尽量不要切成太大，太大了在炒的时候可以炸开，然后里面是空的，没有办法吃，而且也不入味。太小了，在吃的时候就不方便，而且也不好看。将土豆切片之后，摆在一起，然后将他们翻转过来，再一次轻轻的摔一下，这样可以降低土豆在炒的时候断裂的程度。
炸土豆是需要一定的技巧的，在炒之前将土豆裹上一层淀粉，然后再炸一下，这样炸出来的土豆就不会吸油了，而且炒出来的味道是比较好的，吃起来酥酥的。但是也有的人不喜欢炸，炸过的土豆吃起来会比较的硬，而且比较麻烦，再就是比较的费油。
接下来就是炒了，将土豆翻炒出来光泽之后，就可以捞出来了，然后再撒上一层芝麻，这样吃起来会是喷香的。如果吃辣的，还可以撒上一点辣椒粉。还有一种吃法，就是将土豆切丝，再切好剩下的配料，炒之前过一下开水，这样吃起来会脆，但是时间久了，就不那么容易保存了。
洋芋和土豆怎么炒？日常生活中人们吃的大多数土豆都是煮着吃，炒着吃的人比较少，其实土豆炒着吃更容易消化，而且更加的爽口，没有那么油腻。在日常生活中，大家可以变换一下吃法，这样更容易消化。