煮花生作用和功效是什么？
人们生活中非常喜欢的煮花生可以补充能量，维持人体的生长发育，特能增强记忆力，具有保健作用。花生蛋白质中含有人体所需的8种必须氨基酸，含量丰富而且平衡，同时还含有异黄酮、卵磷脂、B族维生素等重要成分。并且花生还含有维生素E，具有极强的抗氧化性，能够有效抵御自由基对身体造成的伤害。
煮花生有醒脾和胃，润肺化痰，清咽止咳的作用。
煮花生具有补脾开胃、润肺利水、止血，降低胆固醇、凝血管壁等作用。它还包括有磷，钙、铁等矿物质以及维生素E、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、粗纤维等物质，并且含有一般豆类都没有的黛氨酸、卵磷脂和大量β谷蛋白，有增强大脑的记忆力和工作效率的功效。
煮花生还是一种很好降低胆固醇的食物，且具有舒缓慢性疾病和防治纤维蛋造成的动脉粥样硬化的作用，是受大多数人喜爱的食物之一。
煮花生具有益气健脾、醒脾和胃、养气补血的作用，而且有助于延年益寿、降血压和防止秋燥引起的肺噪咳嗽，所以它的美容作用和防衰老的效果也是非常好的。
虽然煮花生具有很好的美容作用和抗衰老的效果，但是它的油脂中含有很高的不饱和脂肪酸，能降低胆固醇和避免动脉硬化的方式。但是花生是属于高脂肪、高热量的食物，所以有痰湿体质或者消化不良、有肥胖症或卫生者不宜食用的。